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Combien de temps stériliser un foie gras ?

Cuire du foie gras maison est l’un des défis que souhaite réaliser plusieurs amateurs de cuisine. Si son assaisonnement parait simple, cela n’est pas toujours le cas pour sa cuisson, et par conséquent sa stérilisation. Il est important de bien se concentrer afin de réussir la cuisson de cette viande. Il faut déjà cuire le foie sur la durée idéale, …

Comment choisir sa machine à emballer sous vide ?

Afin de pouvoir bien conserver ses aliments pendant une longue durée, il est nécessaire d’avoir tous les équipements nécessaires. La machine sous vide est en effet l’outil par excellence pour conserver durablement ses éléments. Pour bien le choisir, il faut tenir compte de certains critères. Découvrez dans cet article quelques critères pour bien choisir sa machine sous vide à emballer. 

Pourquoi acheter votre huile d’olive dans un magasin spécialisé ?

Vous avez tendance à acheter votre huile d’olive dans les centres commerciaux, mais ce n’est pas vraiment une bonne idée puisque la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Nous vous conseillons de vous rapprocher des professionnels notamment de ce magasin d’huile d’olive et vous n’êtes pas obligé de vous déplacer. Grâce à la boutique en ligne, il est très facile …

Interview Matériel Horeca : Spécialiste de la vente en ligne de matériel de cuisine professionnel

Aujourd’hui, on a rencontré l’équipe de Matériel Horeca, une boutique en ligne spécialisée pour les professionnels de la restauration. Derrière ce site en ligne dédié au matériel de cuisine professionnel, une équipe passionnée et dynamique qui œuvre chaque jour dans l’élaboration des projets de restaurateurs. Rencontre avec Mauro Stramare, fondateur de Matériel Horeca.